Carnes de reptiles, saludables y sustentables
El Laboratorio de Ecología Animal del Centro de Investigación Científica y de Transferencia Tecnológica a la Producción viene desarrollando estudios acerca de las características físico-químicas de la carne de reptiles, como una alternativa alimenticia. Ahora, el equipo científico, ha diseñado -e invita a responder- una encuesta que...